Fêtons les légumes et les fruits du printemps ! Le Chef a concocté pour vous de délicieuses associations avec à sa carte de printemps : une mousse de petits pois et asperges et sa crème de chèvre, des cannellonis de tourteau et navets, condiments au cerfeuil, un dos de cabillaud avec son pesto d’épinards, étuvée de légumes verts, ou encore un suprême de pintade, jus au miel de Royaumont, purée de fèves et jeunes légumes glacés, et, pour finir sur une note légère, un clafoutis cerise et sa crème fouettée au citron vert, une mousse aux fraises dans sa cage au chocolat... De quoi ravir les papilles de vos partenaires et collaborateurs.

• Menu saveur du potager
• Menu Louis
• Menu Marguerite

Cliquez pour télécharger le fichier PDF avec le menu détaillé